به وب سایت آلت گروپ خوش آمدید
  • تهران انتهای اتوبان شهید همت - بزرگراه شهید خرازی - بلوار نهاوند - میدان آرامش - مجتمع رزمال جنوبی - طبقه ۹ - واحد ۹۰۷ - شرکت دقایق سفر ایرانیان - آژانس آلت گروپ (مشاوره در خصوص دریافت شهروندی دومینیکا)
  • ٠٢١٤٠٤٤٨٩٠١
  • info@altgroupir.com
  • 10 تا 6 عصر

معرفی غذاهای رنگارنگ و خوشمزه در کشور مکزیک

 پوزوله :

 

غذای مقوی و لذیذ  «پوزوله» (Pozole) در واقع نوعی سوپ است که انواع مختلفی دارد از جمله مرغ، گوشت یا نوع گیاهخواری آن را می‌توانید در رستوران‌های این کشور سفارش دهید. این غذا، از ذرت پوست کنده، ادویه‌ها و سبزیجات مختلفی تهیه می‌شود و می‌گذارند تا چندین ساعت یا کل شب را آرام بپزد. وقتی برای سرو کردن آماده می‌شود، کاهو، تربچه، پیاز و لیموترش را هم به آن اضافه می‌کنند و رویش فلفل تند می‌پاشند.

 


ایلوته | Elote :


ایلوته در زبان مکزیکی به ذرت گفته می شود، و همانطور که از نام این غذا پیداست، با ذرت طبخ می گردد. این خوراکی برای مردم به ویژه کودکان بسیار محبوب بوده و به عنوان خواراکی های خیابانی و غذاهای معروف کشور مکزیک از رونق فروش فراوانی برخوردار می باشد.

ابتدا ذرت ها را با کره، سس فلفل، آب سبزیجات معطر، نمک، پنیر، لیمو و پودر فلفل خوابانده و در ورقه های فویل می پیچند. پس از حدود نیم ساعت در تنور یا فر گذاشته و بعد سرو می کنند. شاید بتوان گفت ایلوته اولین نمونه از ذرت مکزیکی به شمار می رود.

شرکت آلت گروپ (دقایق سفر ایرانیان ) نماینده رسمی کشور دومینیکا فعالیت های خود در زمینه مشاوره و اخذ پاسپورت و شهروندی کشور دومینیکا

برخی از شرایط اخذ پاسپورت دومینیکا از لینک میتوانید مطالعه بفرمایید 

در صورت تمایل تماس کارشناسان ما با شما فرم مقابل را پر و ارسال کنید 

تاکو الپاستور :

«تاکوی الپاستور» (Tacos al pastor)، یکی از معروف‌ترین انواع تاکو در مکزیک به شمار می‌رود و در سال 1920 میلادی و از زمان مهاجرت لبنانی‌ها و سوری‌ها به این کشور رواج داشته است. نام این غذا، به معنی «به روش چوپان‌ها» می‌باشد و برای پختش، گوشت را باریک تکه می‌کنند و آن را روی نان ذرت تورتیا قرار می‌دهند. تاکوی الپاستور همراه با پیاز، آناناس و برگ گشنیز سرو می‌شود.

توستادا | Tostada :

توستادا نیز نوعی نان مغزدار و خوش طعم است، که در روغن زیاد سرخ کرده و میل می نمایند. این نان با موادی از قبیل پنیر، گوشت، حبوبات، سیب زمینی، ماهی، سبزیجات یا هر ماده خوراکی که دوست دارند پر و به صورت سرخ شده یا در تنور پخته طبخ می کنند.

سس بسیار تند تشکیل شده از انواع فلفل ها به نام موله نیز در کنار توستادا سرو می شود، که طعمی فراموش نشدنی را برای شما پدید می آورد.

چیلی نوگادا :


«چیلی نوگادا» (Chiles en nogada)، یکی از میهن‌پرستانه‌ترین غذاهای مکزیک به شمار می‌رود که می‌توانید در مواد تشکیل دهنده‌ی آن، سه رنگ پرچم این کشور را ببینید؛ به این صورت که داخل فلفلِ سبز رنگ «پوبلانو» (Poblano) را با «پیکادیلو» (Picadillo) پر می‌کنند که مخلوطی از گوشت تکه شده، میوه و ادویه‌جات است. سس با طعم گردوی آن، رنگ سفید و دانه‌های انار نیز رنگ قرمز پرچم را به نمایش می‌گذارند.


انچیلادا | Enchilada :


انچیلادا علاوه بر بهترین غذا در مکزیک یکی از کهن ترین و معروف ترین غذاهای مکزیکی شمار می رود.

مردم مکزیک این غذا را نشان برکت و احترام به روح درگذشتگان دانسته و هرساله در مراسم روز مردگان با تشریفات خاصی می پزند و در بین مردم پخش می کنند.

انچیلادا ظاهری شبیه به پیراشکی داشته و در واقع ترکیبی از حبوبات، پنیر، گوشت، سبزیجات، سس فلفل، ماهی و گوجه فرنگی می باشد، که در لایه ای از خمیر نان تورتیلا پیچیده و سرخ می نمایند.

نوعی سس کچاپ بسیار تند نیز در کنار سرو شده که طعمی ویژه تر به آن می بخشد.

 موله :


«موله» (Mole)، نوعی سس معروف مکزیکی است و انواع بی‌شماری دارد که در تهیه‌ی همه‌ی آن‌ها، بیش از 20 ماده را با هم مخلوط می‌کنند. در پخت این سس، از یک یا انواع مختلفی از فلفل استفاده می‌شود و باید آن را برای مدت طولانی، به طور مداوم هم زد تا خراب نشود. معروف‌ترین نوع آن، «موله پوبلانو» (Mole Poblano) است که رنگی قرمز دارد و آن را همراه بوقلمون یا مرغ سرو می‌کنند.