به وب سایت آلت گروپ خوش آمدید
  • تهران انتهای اتوبان شهید همت - بزرگراه شهید خرازی - بلوار نهاوند - میدان آرامش - مجتمع رزمال جنوبی - طبقه ۹ - واحد ۹۰۷ - شرکت دقایق سفر ایرانیان - آژانس آلت گروپ (مشاوره در خصوص دریافت شهروندی دومینیکا)
  • ٠٢١٤٠٤٤٨٩٠١
  • info@altgroupir.com
  • 10 تا 6 عصر

اشاره ای به برخی از غذاها و نوشیدنیهای محبوب مردم ترکیه

غذاها روایتگر بخش مهمی از فرهنگ و سنت مناطق و قبایل مختلف هستند. به همین علت گردشگری غذا امروزه به‌عنوان یکی از شاخه‌های محبوب و جالب گردشگری شناخته می‌شود. تصور کنید به کشور یا شهر جدیدی می‌روید و در میان انبوهی از طعم‌ها و مزه‌های خارق العاده قرار می‌گیرید. طعم‌هایی که هیچوقت مشابه آن را نچشیده‌اید. یکی از کشورهایی که غذاها و نوشیدنیهای بسیار خوشمزه‌ای دارد، ترکیه است. موقعیت مکانی این کشور باعث می‌شود که فرهنگ غذایی خاصی در این سرزمین حاکم باشد؛ فرهنگی حاصل از ترکیب آشپزی اروپایی و آسیایی. نوشیدنی‌های ترکی هم از معروف‌‌ترین نوشیدنی‌ها در جهان هستند. پیشینه‌ای تاریخی دارند و می‌توان ریشه اولیه آنها را بسیار دورتر از مرزهای ترکیه پیدا کرد. بعضی از این نوشیدنی‌ها معمولاً یکی از خوراکی‌های بسیار خوب و مقوی مردم ترکیه در ماه‌های مختلف سال است. کمک می‌کنند در ماه‌های زمستان، گرم و سالم بمانند یا یک روز خوب را در روزهای گرم و شرجی تابستان بگذرانند. بنابراین طعم غذاها و نوشیدنیهای این کشور را حتما بچشید.


لاهماجون و پیده :

یکی از محبوب‌ترین و معروف‌ترین غذاهای ترکی که در تمام نقاط ترکیه یافت می‌شود، لاهماجون است. غذایی اصیل و خوشمزه که شباهت بسیار زیادی به پیتزا دارد و در ترکیبات آن معمولاً از گوشت چرخ کرده، فلفل، دارچین، سبزی خرد شده و گوجه فرنگی استفاده می‌کنند. طعم لذیذ و قیمت مناسب لاهماجون باعث می‌شود که افراد زیادی طرفدار این غذا باشند. پیده هم یک غذای ارزان و سنتی ترکیه است که در رستوران‌ها و قهوه خانه‌ها سرو می‌شود. این غذا شامل یک پوسته نازک از نان شیرین است که روی آن را با پنیر، گوشت چرخ کرده، مرغ، تن ماهی و سبزیجات می‌پوشانند و در فر بسیار گرم قرار می‌دهند. پیده و لاهماجون هر دو به طور سنتی با سالاد سرو می‌شوند. 

شرکت آلت گروپ (دقایق سفر ایرانیان ) نماینده رسمی کشور دومینیکا فعالیت های خود در زمینه مشاوره و اخذ پاسپورت و شهروندی کشور دومینیکا

برخی از شرایط اخذ پاسپورت دومینیکا از لینک میتوانید مطالعه بفرمایید 

در صورت تمایل تماس کارشناسان ما با شما فرم مقابل را پر و ارسال کنید 

دونر کباب :

معروف‌ترین غذای ترکیه که همه افراد آن را می‌شناسند دونر کباب است. این غذا در تمام دنیا طرفداران خاص خود را دارد. محبوبیت دونر کباب به حدی است که در ترکیه رستورانی وجود ندارد که کباب ترکی سرو نکند این غذا به صورت‌های مختلفی مانند پرسی، ساندویچی و یا با برنج سرو می‌شود.شما می‌توانید این غذا را به‌صورت دوروم ((کباب پیچیده‌شده در نان لواش)) یا اسکندر کباب ((دونر به همراه نان پیده و ماست و سس گوجه و کره)) میل کنید. شناخته‌شده‌ترین کباب ترکی هم (( آدانا و اورفا: گوشت بره‌ی طعم‌دارشده که به دو صورت تند و معمولی و روی سیخ مخصوص گریل می‌شود. )) نام دارد که از نظر گردشگران و مسافران بهترین دونر کباب های ترکیه را تشکیل می‌کنند.

قهوه ‌ترکی :

در سال ۱۵۱۷، ترکان عثمانی یک شهر کوچک یمنی به نام موچا را فتح کردند و دانه‌های قهوه‌ای را که در این شهر پیدا کرده بودند، همراه خود به خانه بردند. آنها نمی‌دانستند که این نوشیدنی به‌زودی تبدیل به نوشیدنی موردعلاقه امپراتور خواهد شد و تاریخچه‌ای بسیار عمیق و ماندگار در کشور آنها پیدا خواهد کرد. بر خلاف بسیاری از انواع قهوه‌ها، قهوه‌ترک با مخلوط کردن با آب گرم یا دم کردن آن درست نمی‌شود. بلکه برای ساخت قهوه‌ترک باید آن را بجوشانید و این مهم‌ترین تفاوت قهوه‌ترک یا دیگر انواع قهوه‌ها است. ترک‌ها معمولاً بعد از غذا قهوه می‌نوشند یا به‌عنوان پذیرایی از مهمان، برای او قهوه می‌آورند. 5 دسامبر روز جهانی قهوه‌ترک است. قهوه‌ترک طعم تلخی دارد و معمولاً در فنجان‌های کوچک، در اندازه فنجان اسپرسو سرو می‌شود. میل کردن یک دسر لذیذ ترکی یا یک ‌تکه شکلات همراه با قهوه، سنت رایجی در ترکیه است.

چای ترکیه :

چای ترکی محبوب‌ترین نوشیدنی در ترکیه است. چای تا قبل از دهه ۱۹۵۰ زمانی که قیمت دانه‌های قهوه در جنگ جهانی دوم افزایش یافت، محبوبیت امروزی خود را نداشت. مردم ترکیه در زندگی روزانه خود مصرف کافئین بالایی داشتند و این افزایش قیمت چاره‌ای برای آنها باقی نگذاشت جز اینکه جایگزین مناسبی برای نوشیدنی‌های خود پیدا کنند. به همین دلیل به چای سیاه روی آوردند که می‌توانست در ترکیه رشد کند و دارای کافئین زیادی است. ترکیه در حال حاضر بیشترین مصرف چای را در سطح جهان دارد و سرانه مصرف آنها ۳.۲ کیلوگرم در سال است. چای ترکی اغلب در لیوان‌های کمرباریک لاله‌ای شکل سرو می‌شود و در تمام طول روز، به‌ویژه در هنگام صبحانه جزو نوشیدنی‌های محبوب همه خانه‌‌ها است. هرچه چای قرمزتر باشد و کافئین بیشتری داشته باشد، بین مردم ترکیه محبوب‌تر است. به چایی‌هایی که چنین مشخصاتی دارند در ترکیه چای خون خرگوشی (tavşan kanı) می‌گویند.

کومپیر :

از دیگر غذاهای معروف ترکیه باید به کومپیر اشاره کنیم که مواد اولیه آن سیب زمینی است. کومپیر معمولاً به‌عنوان میان وعده در خیابان‌های ترکیه طبخ می‌شود. شیوه طبخ هم به این صورت است که ابتدا زمینی‌ها را می‌پزند و داخل آن را خالی می‌کنند. سپس سیب زمینی‌های خالی شده را با کره ترکیب می‌کنند تا ترکیبی نرم و لطیف به دست بیاید این مواد را داخل شکم سیب زمینی می‌ریزند و روی آن را با ذرت، نخود فرنگی، کاهو، خیار شور، زیتون سیاه، سوسیس، پنیر و انواع سس می‌پوشانند.

بوزا :

بوزا (Boza) یکی از قدیمی‌ترین نوشیدنی‌های ترکی است. یک نوشیدنی که از غلاتی مانند ارزن، جو، گندم یا ذرت به دست می‌آید. در زمستان بیشتر مصرف می‌شود زیرا طبع گرمی دارد و طعم آن ترش است. معمولاً در ترکیه مردم با دارچین و نخود بوداده میل می‌کنند. در سایر کشورهای خاورمیانه مثل قزاقستان، بلغارستان‌، ارمنستان و … هم می‌توان بوزا را پیدا کرد. بوزای سنتی ترکیه با بلغور ارزن، آب و شکر تهیه می‌شود. غلیظ است و بافت و فرم آن شباهت زیادی به اسموتی دارد. این ماده مغذی به‌خاطر اینکه سرشار از پروبیوتیک‌ها و اسید‌لاکتیک است، مزایای سلامتی زیادی دارد.